In Blockhausen, einem malerischen Walderlebniszentrum, findet am Samstag, dem 7. November, eine ganz besondere Veranstaltung statt: die öffentliche Stollenprüfung mit Verkostung und Verkauf! Von 13 bis 16 Uhr könnt ihr euch auf eine süße Entdeckungsreise begeben, die von den Bäckerinnungen Meißen und Mittelsachsen organisiert wird. Hier wird nicht nur geprüft, sondern auch geschlemmt – bis zu 60 verschiedene Stollen von Innungsbäckereien warten darauf, von euch verkostet zu werden. Und glaubt mir, die Auswahl ist echt vielfältig!

Von klassischem sächsischen Rosinenstollen über Mandelstollen und Mohnstollen bis hin zu spannenden Varianten mit Whisky oder Cranberrys – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Und nach der Verkostung dürft ihr eure Favoriten gleich mit nach Hause nehmen. Blockhausen ist nicht nur für seine Holzskulpturen bekannt, sondern auch für den im Guinnessbuch der Rekorde eingetragenen langen Tisch. Hier kommt einfach Weihnachtsstimmung auf!

Lachen und Entspannen

Aber das ist noch nicht alles! Neben der Stollenprüfung gibt es ein Mitmachprogramm mit Lachyoga, Bewegung und Entspannung. Um 13:00 Uhr startet die „Heitere Pause“ und eine halbe Stunde später geht’s an der Carnegie Hall mit „Lachen im grünen Bereich“ weiter. Mit Romy Einhorn, der angekündigten Lachweltmeisterin, und der Lachbotschafterin Heike Fritsching aus Schonungen ist also für beste Unterhaltung gesorgt. Wenn ihr also Lust auf gemeinsames Lachen habt, seid ihr hier genau richtig.

Um die Qualität der Stollen zu gewährleisten, werden die Proben von Fachleuten wie André Bernatzky vom Deutschen Brotinstitut in Berlin und Brotsommelier Sebastian Weidelt geprüft. Es wird nicht nur auf Aussehen und Geschmack, sondern auch auf die Struktur und die Krume geachtet. Ein guter Stollen muss einfach überzeugen – und das wissen die Bäcker nur zu gut!

Ein Hauch von Tradition

Die Stollenprüfung hat Tradition. Im letzten Jahr, am 9. November 2024, beteiligten sich 31 Bäckereien und reichten 81 Stollenproben ein. Dabei erhielten 74 Proben die Bewertung „Sehr gut“ und 31 Stollen sogar die GOLD-Auszeichnung für konstante Qualität. Das zeigt, wie ernst die Bäcker ihre Kunst nehmen. Und die Vielfalt ist beeindruckend: von veganen Rosinenstollen über Nougat- und Dinkel-Honig-Stollen bis hin zu extravaganten Whiskystollen oder Schoko-Chilli-Stollen – hier ist für jede Naschkatze etwas dabei!

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Die Ergebnisse der Prüfungen sind nicht nur für die Bäcker wichtig, sondern auch für die Verbraucher. Denn wer kann besser entscheiden, was gut schmeckt, als ein unabhängiger Prüfer? Damit ihr euren Stollen auch lange genießen könnt, geben die Bäcker Tipps zur Lagerung: Am besten luftdicht verpacken und mittig anschneiden, damit er nicht austrocknet. So bleibt der Genuss auch nach dem Kauf erhalten.

Das Event in Blockhausen wird sicher ein voller Erfolg. Wenn ihr also am 7. November in der Nähe seid, schaut vorbei und lasst euch von der Vielfalt der Stollen und dem herzhaften Lachen anstecken. Das wird ein Fest für die Sinne!